2014年5月8日木曜日

パーティーサイズのタルト









パーティー仕様なタルトです。

ショーケースのタルトを8種類選んでいただいたものをハーフカットにしてあります。

大人数でたくさんのタルトが必要な時にいかがでしょうか?
前日までご予約でお願いいたします。

2014年5月6日火曜日

盛りつけ

fika.ではタルトというお皿の上に
綺麗に、美味しそうに、そしてfika.らしさを表現しなければいけません。

盛りつけには正解はないといいますが。。

僕が盛りつけで一番大切にしているのは統一感。

1ピースで見た時はもちろん、
1ホールで見た時も素敵で、
さらにはショーケースに並べた時の他のお菓子とのバランスを考えています。

あまり派手さはありませんが、背の高さが一緒だったり、左右対象なものが多いのもそういう理由なのです。



2014年5月4日日曜日

母の日限定タルト








5/10(土)5/11(日)の2日間、
『母の日限定タルト』を販売します。

4号サイズ  ¥3200
いちごのタルト、ドライフルーツとリコッタチーズのタルトのハーフ&ハーフになっています。

そしてPEU CONNUさんのカーネーションを添えて。