『デコポンのタルト』 ￥530
最近、スーパーでもよく見かけるようになりました季節のフルーツ、
デコポンをを使ったタルトです。
デコポンとは、清見オレンジとポンカンを交配させて作られたもので
柑橘系のサラブレッドと言われています。
お味の方はオレンジと比べると、濃厚でジューシーといった感じでしょうか、
やはりちょっと贅沢な感じがします。
今回fika.では、あまり爽やかに(夏っぽく？)なりすぎないように
ピスタチオ風味のカスタードクリームと合わせました。
柑橘系のもつ酸味と、ナッツ系のもつコクがうまく中和されています。
3月ぐらいまでは出ると思いますので、是非お試しください。
