2012年1月30日月曜日
2種のチェリーとチョコレートのタルト
『2種のチェリーとチョコレートのタルト』 ¥530
新作です。
チョコのタルトにビスキュイショコラサンファリヌ(粉のはいらないしっとりとしたチョコレート生地)を
敷きつめ、たっぷりとシロップを含ませます。
あとは生クリームに2種のチェリーのジャムをバランスよく。
想像しただけで美味しいですよね。
これはフォレノワールをイメージしたタルトです。
少しお酒を感じます。
フォレノワール…ドイツ生まれのお菓子であるが、アルザス地方でもよく作られている。
ドイツ名ではキルシュトルテ。
黒い森のさくらんぼのお菓子という意味がある。
2012年1月13日金曜日
木の実とショコラとマスカルポーネのタルト
2012年1月12日木曜日
Takeji Ooi originai bakery
2012年1月9日月曜日
2012年1月7日土曜日
初詣&初えびす
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