2011年10月28日金曜日

ホームページ

3周年の記念にホームページをリニューアルしました。



とてもいい感じです。
Ronさん、Kaoruさんありがとうございました。

ホームページに負けないように
いいお菓子を作っていきたいと思います。

2011年10月25日火曜日

3周年


10月25日、fika.は3周年を迎えます。

感謝の気持ちを込めて、
25、26日の2日間、ささやかですが朝焼きクッキーを。

そして普段では出会えないお菓子、
特別にミルフィーユがでます。

2011年10月19日水曜日

バースデーケーキ


刀根柿とコーヒーのタルトでバースデーケーキ。大人です。

カレー作りにはまっているカレー男子へ。
おめでとうございます!

2011年10月18日火曜日

canna cafe


今年も参加します 1/365 canna cafe

11/3の文化の日。 canna家具店にて。

珈琲門さん(珈琲)
べべのおそうざいさん(お惣菜)
クノキャラメルさん(キャラメル)
Rukaさん(お花)

そしてfika.は焼きタルト、焼き菓子、フォカッチャで参加します。

2011年10月17日月曜日

ラフランス



ラフランス仕入れたのでそろそろいきます。

もう少し熟れてから使います。

2011年10月14日金曜日

とある田舎町のクグロフ



『とある田舎町のクグロフ』 大¥890 小¥480

オープン当初から焼き続けているこのお菓子。
ずっしりとしたスパイスを感じる生地に
ドライフルーツ、木の実、チョコレートを練りこんであります。

薄くスライスして少しずつ食べていきます。
コーヒーだったり、ワインにだったり楽しみ方は様々です。

この季節ギフトにもどうぞ。

2011年10月13日木曜日

メレンゲのお菓子



エスプレッソ、沖縄の天然塩、木いちごのメレンゲです。

2011年10月12日水曜日

秋の素材で・・



『刀根柿とコーヒーのタルト』 ¥530

もともと柔らかい品種の刀根柿ですが、
もうひと手間かけ柑橘系のシロップでマリネしてから使います。
甘みがプラスされ、柔らかさも増します。

コーヒー風味のカスタードクリーム、アーモンド、クルミとともに。
とても相性がいいです。



『紅玉りんごの焼きタルト』 ¥480

この季節、人気№1のタルトです。
毎年このタルトを楽しみにしている方も多いです。

長野産の紅玉りんご、たっぷり使っています。




『かぼちゃのベーグル』 ¥230

季節のベーグル。
かぼちゃをふかしてペーストにして生地に練りこみます。
かぼちゃの持つ、自然の甘みをほのかに感じる優しい味に仕上がっています。

2011年10月9日日曜日

ギフト


お客様からのご注文。
ウエディングのギフトをよし川さんに配達です。

fika.のすぐ近くだけど、
この辺りだけ空気が違う。。いい感じの雰囲気です。

2011年10月8日土曜日

バースデーケーキ



この季節、バースデーケーキをモンブランで。
一番小さいサイズで12㎝からあります。

明日から『紅玉りんごの焼きタルト』でます。
お待たせしました!

2011年10月1日土曜日

クロックムッシュ


秋ですね、最近肌寒くなってきました。

10月からテイクアウト用のクロックムッシュはじまりました。
そのままでも、温めても美味しいです。

夏のランチは終わりましたが、
店内の軽食メニューとしてクロックムッシュ、ベーグルサンド、キッシュを
ご用意してありますのでご来店お待ちしております。