fika.の厨房から

お菓子作りって人がでるといいますよね。

作り手の人柄が焼きあがりだったり、
仕上げのセンスだったり、味わいなどお菓子にあらわれる。

優しく丁寧な性格の人のお菓子はやっぱり優しい。
勢いのある人のお菓子にはやっぱりガツンと勢いがある。
だからこそ楽しい。

fika.での話。
fika.ではクッキーの仕込みを何人かで丸めてどんどんオーブンに入れていく。
同じグラムに計量して丸めるだけなのに、
それぞれの手の形、指の形、手の温度によって焼きあがりの顔が変わるのです。

不思議だけどおもしろい。