2011年3月2日水曜日

ピスタチオとベリーのタルト



『ピスタチオとベリーのタルト』 ¥480

しっかりしっかりと焼きこんだタルト。
ピスタチオの入ったクレームフランジパーヌに
3種の赤い果実(いちご、フランボワーズ、グロゼイユ)を
合わせました。

独特の濃厚さをもつピスタチオの風味を
ベリーの酸味がバランスをとっています。

見た目はかわいらしいですが、
ガツンと食べ応えのある一品です。