和素材のタルト

『和素材のタルト』　￥530

抹茶のタルト生地、あんこ風味のクレームダマンド、ぎゅうひ、
黒蜜のクリームと和の素材をバランス良く合わせました。

仕上げにフルールドセル(塩の花)をかけることで
味をひきしめて全体をまとめています。

和菓子のような不思議な感覚のタルトです。