2010年10月31日日曜日
2010年10月30日土曜日
2010年10月25日月曜日
オステリア リュウ
2周年のお祝いに起こしいただいた皆さん、
お祝いのお花など本当にありがとうございました!
fika.これからもがんばります。
そういえば、、
ちょっと前に伺った池下にあるイタリアン『オステリアリュウ』
シェフとお話をしていたら
なんと!
お店のオープン日が2008年10月25日と
うちと全く同じだったのです。
おめでとうございます!ですね。
お祝いのお花など本当にありがとうございました!
fika.これからもがんばります。
そういえば、、
ちょっと前に伺った池下にあるイタリアン『オステリアリュウ』
シェフとお話をしていたら
なんと!
お店のオープン日が2008年10月25日と
うちと全く同じだったのです。
おめでとうございます!ですね。
2010年10月24日日曜日
2周年
おかげさまで、
10/25にfika.は2周年をむかえます。
日頃の感謝の気持ちをこめて
10/24、25の2日間
わずかですが『ありがとうクッキー』『ありがとうマドレーヌ』
用意してありますのでご来店お待ちしております。
10/25にfika.は2周年をむかえます。
日頃の感謝の気持ちをこめて
10/24、25の2日間
わずかですが『ありがとうクッキー』『ありがとうマドレーヌ』
用意してありますのでご来店お待ちしております。
2010年10月20日水曜日
2010年10月19日火曜日
2010年10月14日木曜日
スパイスキャロットケーキ
2010年10月13日水曜日
10月です。
10月といえば・・・
10/25にfika.は2周年をむかえます。
まだ2年しか経ってないんですよ。。
でも、気がつけばあっという間の2年という気持ちもあります。
自分でお店を開店させるという事が初めての経験だった私。
あまりにも無理な計画をたててしまい、オープン日を告知したのはいいものの、
工事終了がオープンの3日前。
そこから店内の清掃、器具の搬入、仕込み。
手伝ってくれた仲間はたくさんいましたが、まあ無理な話で・・・
なんとかオープンすることはできましたが、
今考えれば商品アイテム、クオリティを考えると
よくオープンしたなぁと思います。。
それから2年。
色々な経験をして成長中です。まだまだ成長します。
新しくいいスタッフも入りましたし、
これからもっと魅力的なお店にしていけるようにがんばろうと思います。
10/25にfika.は2周年をむかえます。
まだ2年しか経ってないんですよ。。
でも、気がつけばあっという間の2年という気持ちもあります。
自分でお店を開店させるという事が初めての経験だった私。
あまりにも無理な計画をたててしまい、オープン日を告知したのはいいものの、
工事終了がオープンの3日前。
そこから店内の清掃、器具の搬入、仕込み。
手伝ってくれた仲間はたくさんいましたが、まあ無理な話で・・・
なんとかオープンすることはできましたが、
今考えれば商品アイテム、クオリティを考えると
よくオープンしたなぁと思います。。
それから2年。
色々な経験をして成長中です。まだまだ成長します。
新しくいいスタッフも入りましたし、
これからもっと魅力的なお店にしていけるようにがんばろうと思います。
2010年10月12日火曜日
2010年10月11日月曜日
シュークリーム
fika.には2種類のシュークリームがあります。
シュークリームといえば
安くて買いやすくパクパクいけてしまう
イメージがあるかと思います。
fika.では
それぞれのケーキに物語があるように
シュークリームにもそんな思いを込めて作っています。
『大人のシュークリーム』 ¥280
きざみアーモンドを焦げるギリギリまでキャラメリゼしてあります。
かなり粗めのアーモンドを使用。
ガリッとした食感、ほろ苦さとコアントロー風味のカスタードクリームが
口の中でいい感じでひろがっていきます。僕の大好物です。
『お子様のシュークリーム』 ¥150
こちらは小ぶりでやわらかめのシュー皮です。
チョコレート味のカスタードクリームと生クリームの2層に
なっていてとてもまろやかです。
クリームにリキュールを使っていないのでお子様に。
もちろん大人の方でも。
シュークリームといえば
安くて買いやすくパクパクいけてしまう
イメージがあるかと思います。
fika.では
それぞれのケーキに物語があるように
シュークリームにもそんな思いを込めて作っています。
『大人のシュークリーム』 ¥280
きざみアーモンドを焦げるギリギリまでキャラメリゼしてあります。
かなり粗めのアーモンドを使用。
ガリッとした食感、ほろ苦さとコアントロー風味のカスタードクリームが
口の中でいい感じでひろがっていきます。僕の大好物です。
『お子様のシュークリーム』 ¥150
こちらは小ぶりでやわらかめのシュー皮です。
チョコレート味のカスタードクリームと生クリームの2層に
なっていてとてもまろやかです。
クリームにリキュールを使っていないのでお子様に。
もちろん大人の方でも。
2010年10月10日日曜日
紅玉りんごの焼きタルト
2010年10月8日金曜日
2010年10月3日日曜日
ハロングロットル風
2010年10月2日土曜日
感性とか趣味とかの話
お店を始めてからずっと思っていたことがあって。。
味の好みとか感性っていうのは人それぞれで、
それに逆らうことはできないと思うのです。
fika.のお菓子を食べて美味しいと思う人もいれば、そう思わない人もいる。
これは味の好みの問題です。
もっと言えば、味以前に
お店の外観やお菓子のフォルムをみた時点で受けつけない人もいる。
これは感性の問題です。
何が言いたいかというと、
fika.に何度もきてくださるお客様とは感性とか、味の趣味とかが同じなんですよ。
だから
すごく親近感があるし(一方的に思っています…)貴重で大切な存在であるということです。
今日はこんなお話でした。
味の好みとか感性っていうのは人それぞれで、
それに逆らうことはできないと思うのです。
fika.のお菓子を食べて美味しいと思う人もいれば、そう思わない人もいる。
これは味の好みの問題です。
もっと言えば、味以前に
お店の外観やお菓子のフォルムをみた時点で受けつけない人もいる。
これは感性の問題です。
何が言いたいかというと、
fika.に何度もきてくださるお客様とは感性とか、味の趣味とかが同じなんですよ。
だから
すごく親近感があるし(一方的に思っています…)貴重で大切な存在であるということです。
今日はこんなお話でした。
2010年10月1日金曜日
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