夏

夏もそろそろ終わりです。。

夏の雰囲気、日射しやにおいなどなど、、、
個人的には嫌いではない季節です。

なのでこの時期になると寂しくなります。
ただ、
お菓子屋を営む者としてはうれしくなります。

お菓子屋にとって
夏は本当につらい季節なのです。。。
作業的にも、バリエーション的にも、、
あとはお客様は冷菓にいってしまうし。。
(でも気持ちはわかります)

だから秋が近づいてくると気持ちが盛り上がります。

大好きな素材も多いし、
お菓子作りが楽しい時期でございます。

この秋もたくさんの素敵なお菓子を
皆さんにお届けできるようにがんばりますね。