美味しそう！
これは数年前にフランスに行った時のものです。
まだfika.をオープンする前で、
こんなイメージのお菓子屋をしたいねと話していました。
大胆なだけそうで繊細さもありますよね。
『過程は大胆に、仕上げは繊細に』
このような思いでいつも物作りをしています。
おまけ
ある八百屋さんのディスプレイ。
こんな並べ方ありますか？
僕の常識の中にはありませんでした。。。
もっとこのような感覚に近づきたいなぁ。
というわけで、
6/7～6/17までお休みをいただきドイツ、フランスへ研修旅行に行きます。
少し日本を離れて新たな感覚を養い、
ケーキ作りにプラスにできたらと思っています。
