パンパンでいい顔してますね。
fika.のベーグルの特徴はずっしり、もっちりです。
12時間の低温発酵をへて焼くことによって、この独特の食感が生まれます。
本場のベーグルというのはハードで歯ごたえあるものですが、サンドウィッチに合うベーグルにしたかったのです。
プレーンをはじめチーズ、ごま、レーズン、くるみ等、日替わりで出しているので
お楽しみに。。。
今日はウエディングパーティー用のケーキを作りました。
お客様のご希望は『いちごを使ってハート型、くまさんをのせてかわいらしく』
かわいいケーキが仕上がりました!プチシューで作ったくまがいい味だしてます。
『露庵 菊乃井』 http://www.kikunoi.jp/